Merlot 100%

CHATEAU M Grand Vin,
Merlot 100% 2018

シャトーエム グランヴィン、メルロー100% 2018

¥5,500(税込)

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Tasting Notes

テイスティングノート

Color(外観) ルビー色がかった明るい赤色
Nose(香り) 赤い果実、ストロベリー(イチゴ)、ラスベリー
Taste(味わい) 香りと同じく、赤い果実の甘味とフレッシュで優しい酸味が味わえるミディアムフルボディ。穏やかなタンニンで、軽くて非常に飲みやすい赤ワイン
Pairing(ペアリング) チーズ、赤身肉、パスタ
Temperature(サービング温度) 17℃~18℃

Vinification

醸造と熟成

Grapes(ブドウ品種) メルロー
Vines(ブドウの木) 樹齢10年~15年
Harvest(収穫) ハンドピック(手掴み)
Fermentation(発酵) 28℃~30℃
Aging(熟成) フレンチオークで6ヶ月

Terroir

テロワール

Appellation(アペラシオン) Alto Cachapoal
アルト・カチャポアル
Sub Region (サブリージョン) Rapel Valley
ラペル・ヴァレー
Region(リージョン) Central Valley
セントラル・ヴァレー
Climate(気候) 地中海性気候
年間降水量:340mm
気温日較差が激しい
Soil(土壌) 元カチャポアル側のほとり
鉱物質が高く、砂質、岩石を多く含む

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